Rom-kaffe
- 3,5 dl.kold kaffe - gerne espressotypen
- 0,5 dlmørk rom
- 35 gsukker
- Kombiner det hele og opbevar det på køl i en passende beholder.
Specielt op mod jul kan jeg ikke få eggnog (fik du den?) og det er en af de få måder jeg kan indtage kaffe på. Denne er en super cocktail til at starte en julefrokost på eller til at skåle god jul på når der skal siges farvel til kollegerne. Det smarte er at rom-kaffen og sifonen kan forberedes hjemmefra og så tager det kun 20 sekunder at gøre en drink klar. Vi har haft den på programmet nogle år nu, så vi ved det er en sikker vinder.
hoerup.dk/gamleopskrifter/eggnog-sous-vide/