madblog siden 1999
Her er en lækker forret som kan laves nogle dage i forvejen og serveres stort set som den er. Til f.eks. nytårsaften er det en fordel med så mange retter som muligt med minimum af tid for de enkelte serveringer. Syltede sennepskorn: 100 g. sennepskorn 175 g. champagne vineddike 75 g. koldt vand 50 g. …
Læs videre “Foie gras creme med granatæblegelé og syltede sennepskorn”
Denne opskrift på ketchup er både hurtig (max 5 minutter), billig og giver en ketchup der ligger tæt på den originale fra Heinz. Den er super i en burger – det eneste er at man skal have Xanthan gum som er et tykningsmiddel der virker både i varme og kolde væsker. Ingredienser: 120 g. konc. …
En caesar salat er noget af det mest amerikanske salat jeg kan tænke på, men det er et super tilbehør til en steg eller med lidt kyllingestykker i til frokost. Ingredienser: 4 fed presset hvidløg (1 hakket lille ansjosfilet – kan udelades, men den hører sig til traditionelt) 1 spsk. dijon sennep 1 spsk. æggeblomme …
