Lynstegt tun er en af favoritterne herhjemme, her i en asiatisk udgave med en dressing der fremhæver tunen og et godt modspil fra de marinerede/råsyltede agurker. Retten er rimelig let at lave og kan varieres i det uendelige. Lynstegt tun med marinerede agurker Marinade1,25 dl risvinseddike1/2 tsk fint salt25 g sukker1 dl god æblejuice1/2 agurkDressing0,6 …
Tag Archives: tun
Svinemørbrad tonnato
Den gamle klassiker fra Piemonte i Italien, vitello tonnato, er her udført med lyn-grillet svinemørbrad i stedet for kogt kalveinderlår. Det gør den bestemt ikke dårligere med svinemørbrad og i denne version en ret der kan laves på 1/2 time. Det grillede svin matcher perfekt tunsaucen. Ingredienser (tonnato) 1/2 glas tun i olie (linefanget) – …
Rå-grillet Tun med wasabi creme
Hurtig grillet tun er lige så fantastisk som overstegt tun er dårligt. Prøv denne og du vil se på tun med ny respekt. Der er en lidt anden oplevelse end dåsetun! Rå-grillet Tun med wasabi creme 250 g tun (ikke som bøffer – skal udskæres på den lange led)1 dl sesamfrø – brunet af på …