5 spsk. olivenolie 1 lille løg i små tern 200 g. svampe i skiver 2 dl. risotto ris 1½ dl. tør hvidvin 7 dl. hønsebouillon (kogende) 100 g friskrevet parmasan ost 1½ spsk. mascarpone salt, peber 1 dl hakket bredbladet persille Tilberedning: Olivenolien varmes op og løg svitses heri. Svampe tilsættes og blandingen simrer i …
Tag Archives: svampe
Jordskokkesuppe med svampe
75 g. porre 50 g. gulerod 2 fed hvidløg ½ dl groft klippet persille 300 g. skrællede kartofler 500 g. jordskokker (skal ikke skrælles) 1 citron 2 spsk. olie 15 g. smør 4 dl. vand 4 dl. piskefløde salt, peber 200 g. rensede blandede svampe 15 g. smør Hakket purløg Skær porre, gulerod, hvidløg og …