Frisk sund forret der kan laves i forvejen. Let, specielt hvis du har kogt din spelt!
Ingredienser:
- 2 tomater uden kerner i 5×5 mm tern
- 1 avocado i tern
- 3 spsk.speltkerner – kogt og afkølet (andre kornarter kan også anvendes)
- 18 blade mynte
- Citronsaft af 1/2 citron
- 2 spsk. olivenolie
- 100 g. kogte rejer
- Salt + peber
Metode:
Det hele blandes godt sammen, smages til med salt og peber og serveres efter at have trukket 20 minutter.