Vildt med bønner og ribs er en rigtig vinterret – en ret vi lærte at lave på kokkeskole hos Brdr. Koch. Vildt: 600 g. vildt (vi brugte en sommerbuk, som havde ligget i rødvin natten over) Bønner og ribs: ½ bakke ribs ½ bundt persille 80 g. voksbønner 80 g. bønner 80 g. haricots verts …