hoerup.

Tag: sesam olie

  • Kyllinge teriyaki spyd

    Kyllinge teriyaki spyd

    En dejlig velsmagende version af kylling med teriyaki, soya og sesamolie med et touch af lime. Vacuummering giver en hurtig marinering så man slipper for at vente et døgn. Kan serveres med japansk agurkesalat og en asiatisk cole slaw.

    Udskriv

    Kyllinge-teriyaki-spyd

    Forb. tid15 minutter
    Tilb. tid10 minutter
    Samlet tid25 minutter
    Servings: 4

    Ingredienser

    • 700 g kyllingeinderfilet
    • 1 dl teriaki
    • 3 spsk sesam olie
    • 1 fed hvidløg
    • Juice af 1/2 lemon
    • 1 spsk hoisin sauce
    • Ca. 30 bambus spyd skal stå i vand i 1 time
    • Ristede sesam frø

    Sådan gør du

    • Teriaki, sesamolie, hvidløg, lemonsaft og hoisin sauce blandes sammen i en vacuum pose. Kyllingeinderfileterne skæres igennem på langs og lægges i vacuumposen med marinaden. Vacummeres.
    • Tages op af lagen, sættes på spyd og grilles 2-3 min på hver side. Serveres med hoisin sauce til at dyppe i.

     

     

  • Asiatisk cole slaw

    Asiatisk cole slaw

    En frisk salat som passer godt til f.eks. kyllinge-teriyaki-spyd. En sund version af den klassiske cole slaw med et asiatisk pift.

    Udskriv

    Asiatisk cole slaw

    Forb. tid15 minutter
    Tilb. tid5 minutter
    Samlet tid20 minutter
    Servings: 4

    Ingredienser

    • 2-3 gulerødder i julienne
    • 1/4 skiver fenikel i helt tynde
    • 1/4 l spidskå i helt tynde skiver
    • 75 g sukkerærter skåret julienne på langs
    • 4-6 radisser i julienne
    • Saft af 1 citron
    • Saft af 1 lime
    • 1 spsk sesam olie
    • 1 spsk soya
    • 1 spsk teriyaki
    • 1 spsk sød chili sauce
    • 2 spsk ristet sesam

    Sådan gør du

    • Saften fra citron og lime blandes med sesam olie, soya, teriyaki, sød chili sauce. Blandes sammem med grønsagern og de ristede sesam. Skal lige stå 1/2 time inden servering og trække.