Dette er en god kraftig suppe til de kolde vinteraftener. Selv om der bruges 3-4 hele hvidløg, så vær ikke bange – de blancheres mange gange og mister dermed den skarpe smag. Opskriften er et forsøg på at prøve den nye Arla ESSENS 50% fløde – half and half eller double cream som de kalder …
Tag Archives: selleri
Kalvekæber med portvinssauce
Det tog mig 2 uger at få fat i kalvekæberne, men sikken en uovertruffen smag. 600 g. kalvekæber 1 løg 1 gulerod 1 porre 1 selleri 1 bouquet garni 1 dl. hvidvin Vand, groft salt, peber Fjern kalvekæbernes hinder og drys kæberne med groft salt på begge sider og sæt dem i køleskabet i 12-18 …