Den perfekte cole slaw. Ikke nær så fed som de mere traditionelle mayo-baserede. Bare god og bedre dagen efter, så lav endelig en masse.
- 60 g. kærnemælk
- 29 g. vindruekærneolie
- 20 g. hvid balsamico
- 19 g. past. æggeblomme
- 7 g. dijon sennep
- 3 g. sukker
- salt
- 150 g. savoy kål (spidskål og hvidkål kan også bruges
Kærnemælk, olie, balsamico, æggeblommer, dijon sennep sukker og salt blendes godt sammen. Kål skæres i meget tynde strimler og drysses med 1g. salt. Salaten skal lige stå 2 minutter før dressingen kommes på og det hele blandes godt sammen.