Zucchini vafler med stenbiderrogn Et lækkert og mere mættende alternativ til blinis når stenbiderrognen er i sæson. Kan også laves med røget laks, røget mørbrad, røget andebryst eller lign. 2 zucchini (squash)Fint salt2 forårsløg1/2 dl mælk1,5 dl hvedemelsalt, peber, revet muskatnød2 dl skyr eller creme fraicheCitronskal – revet af 1/2 citron2-3 spsk citron eller limesaft200-300 …
Tag Archives: rødløg
Bønne/squash salat med kirsebær og ingefær
Denne bønne/squash salat fik vi på den sydfranske restaurant Mirasur. Så vi har rekonstrueret denne opskrift og er et perfekt sommertilbehør eller en forret i sig selv. Den kan med success suppleres med grillede kammuslinger. Ingredienser: 30 fine tynde grønne bønner / haricot verts 20 slikærter 8 kirsebær (udstenede og halverede) 1/2 squash (eller gerne 2 …
Rødbedesalsa
2 rødbeder ½ hakket rødløg 1 kvist timian 1 fed hvidløg 1 jalapeno chili Saft af 1 citron 1 dl. rødvin 1/4 dl. olivenolie 50 g frisk ingefærrod Salt, peber De skrællede rødbeder skæres i store tern og sorteres i olivenolie og timian til de er møre. Rødvin og citronsaft tilsættes sammen med hvidløg og …