persille

Så blev det januar og der skal trappes ned fra julen. Her er en lækker ret som giver fuld smag for det halve antal kalorier (tror jeg).

Laks sous vide: …
Read More

Schnitzel Zürcher Art var en af de få ting min far kunne lave i et køkken – dog snød han ved at købe færdige rösti. Men her er tale om …
Read More

Jeg har brugt en del tid på research for at finde denne opskrift. Jeg har ofte fået köfte i Istanbul og det er virkelig en af mine favoritter men der …
Read More

• 2 pudsede svinemørbrader
• 4-6 røde peberfrugter
• 1 dl olivenolie
• 6 fed hvidløg
• 1 bundt persille

Peberfrugter vaskes og lægges i et ovnfast fad. Strintes med lidt olie og …
Read More

Til 2 personer:

• 1 skalotteløg
• 4 tsk kapers
• 1 stykke frisk peberrod
• friske krydderurter: 4 små blade estragon, 8 basilikum blade, 4-5 purløg og 10 blade af bladpersille
• 300 …
  Read More

Vildt med bønner og ribs er en rigtig vinterret – en ret vi lærte at lave på kokkeskole hos Brdr. Koch.

Vildt:

• 600 g. vildt (vi brugte en sommerbuk, …
  Read More

• 5 spsk. olivenolie
• 1 lille løg i små tern
• 200 g. svampe i skiver
• 2 dl. risotto ris
• 1½ dl. tør hvidvin
• 7 dl. hønsebouillon (kogende)
• 100 g friskrevet …
  Read More

• ca. 40 jomfruhummerhaler m. skal
• 3 spsk. olivenolie
• ½ gulerod i skiver
• 1 løg i store tern
• ½ porre i skiver
• 2 fed hvidløg, delte
• timian og persillestilk
• 1 …
  Read More

DISSE KAN LAVES ENTEN MED EN ENKELT ELLER TO PÅ SPID SOM TAPAS ELLER FORRET, ELLER SOM EN HEL FROKOSTRET SOM VIST NEDENFOR OG I DENNE OPSKRIFT

FROKOSTRET FOR 2 …
Read More

• 4 røde peberfrugter
• 2 fed knuste hvidløg
• 4 spsk. bredbladet persille
• 3 spsk. olivenolie
• 1 spsk. hvidvinseddike
• salt

Læg peberfrugterne på staniol på en plade og gril dem …
Read More