Nidi betyder reder på italiensk og nogle lækre fætre – både som en forret eller en hovedret. Man kunne sige det er en italiensk udgave af pizza-snegle, men det vil nok være en fornærmelse. Her en slags grønsags-oste roulade i skiver gratineret i ovnen. De laves her med pandekager som er lidt lettere at have …
Tag Archives: peberfrugt
Svinemørbrad med grillet peber
2 pudsede svinemørbrader 4-6 røde peberfrugter 1 dl olivenolie 6 fed hvidløg 1 bundt persille Peberfrugter vaskes og lægges i et ovnfast fad. Strintes med lidt olie og sættes i ovnen ved 220℃ i ca. 45 minutter til de er sorte. Tages ud og dækkes til med film til de er kølet så meget af …
Grillede peberfrugter
4 røde peberfrugter 2 fed knuste hvidløg 4 spsk. bredbladet persille 3 spsk. olivenolie 1 spsk. hvidvinseddike salt Læg peberfrugterne på staniol på en plade og gril dem i ovnen 10-14 minutter til skindet er mørkt og blistret. vend dem så de bliver det over det hele. Det er ok, hvis de bliver lidt sorte. …