En lækker appetizer lige til nytårsaften. Kan laves i forvejen og så skal kaviar bare lægges på geléen og den kan serveres. Brug franske østers og en rigtig god (og rigelig) kaviar. En cremet lækker sag til enhver lejlighed, f.eks. som i dag hvor vi bare har lidt for meget kaviar på køl. Passer til …
Tag Archives: østers
Østers med vinaigrette
Ingen nytårsaften uden østers, men gerne østers uden det nødvendigvis er nytårsaften. Dette er for mig den ideelle raw-food som også er perfekt en var sommerdag med et godt glas champagne eller til nød en god hvidvin. Her i huset serverer vi normalt østers rå sammen med en god tilsmagt vinaigrette. Ingredienser: 3-4 østers pr. …