Paella kroketter

Når man nu alligevel har lidt pølserester, skinke eller lign. liggende og olie tilbage i ønskebrønden så kan disse paella kroketter være sagen. Og husk – mad bliver altid bedre i frituregryden! Ingredienser: 400 g. kortkornet ris 1 hakket løg 2 tsk. gurkemaje 1.2 l kyllingeboullion 2 fed hvidløg 1 laurberblad 250g. spansk/italiensk/fransk salami 250g. …

Kyllingepie

Kyllingepie er nok min første rigtige opskrift tilbage fra 70’erne. Det er en genial pie som kan genopvarmes dagen efter i et stykke staniol. Kyllingepie Tærteform 1 stort (rød)løg -hakket650 g kyllingebryst eller inderfilet i store tern1 dl hakket persille1/2 dl Olivenolie1 pk frossen butterdej8 stk skrællede kartofler1 æg til penslingsalt/peber2 dl piskefløde Bland kyllingestykker …