Så blev det januar og der skal trappes ned fra julen. Her er en lækker ret som giver fuld smag for det halve antal kalorier (tror jeg). Laks sous vide: 700 g. laks olivenolie salt+peber Metode: Skær laksen ud i 4 lige store stykker og pensel dem med olie. Vacuummer dem og tilbered dem sous …
Tag Archives: kørvel
Gulerodssuppe med grillet laks, spidskommen og kørvel
Gulerodssuppen er en success vi laver ofte og som vi lærte at lave på kokkeskole hos Brdr. Koch. Suppen er her serveret med en laks ved siden af. Kan med fordel serveres med brødkroutoner lavet på små tern af brød drysset med hvidløgssalt og vindruekerneolie og bagt i ovenen ved 190C. I dag ville jeg nok …
Læs videre “Gulerodssuppe med grillet laks, spidskommen og kørvel”