God forårs og sommerret – det er ikke til at vente til jul med flæskesteg, Kødet 1000 g. flæskesteg med lys svær 1 l. kogende vand Laurbærblade, salt, peber Varm ovnen til 250 grader og rids sværen på stegen, men ikke ned i kødet. Læg stegen med sværen nedad i en bradepande og hæld kogende …
Tag Archives: kartofler
Jordskokkesuppe med svampe
75 g. porre 50 g. gulerod 2 fed hvidløg ½ dl groft klippet persille 300 g. skrællede kartofler 500 g. jordskokker (skal ikke skrælles) 1 citron 2 spsk. olie 15 g. smør 4 dl. vand 4 dl. piskefløde salt, peber 200 g. rensede blandede svampe 15 g. smør Hakket purløg Skær porre, gulerod, hvidløg og …
Kyllingepie
Kyllingepie er nok min første rigtige opskrift tilbage fra 70’erne. Det er en genial pie som kan genopvarmes dagen efter i et stykke staniol. Kyllingepie Tærteform 1 stort (rød)løg -hakket650 g kyllingebryst eller inderfilet i store tern1 dl hakket persille1/2 dl Olivenolie1 pk frossen butterdej8 stk skrællede kartofler1 æg til penslingsalt/peber2 dl piskefløde Bland kyllingestykker …