Crazy Rich Dumplings 煎餃 Super dumplings. Gyldne og sprøde i bunden lægger en ekstra dimension til disse dumplings. Kan også fryses enkeltvis og så laves efter behov. 250 g rå kæmperejer uden skal (finthakkede)250 g hakket svin1,5 tsk revet ingefær1,5 tsk revet hvidløg3-4 spsk kyllingefond1 spsk Shao Xing vin ((eller tør sherry, sake))2 tsk soya1 …
Tag Archives: forårsløg
Koreanske salat-wraps med kylling
Disse wraps fik jeg første gang i Sydkorea på en hyggelig landevejskro (hvis der er noget der hedder det på disse egne) og har efterhånden fået genskabt smagen. At det samtidig er en rimelig sund ret, gør ikke noget. Koreanske salat-wraps med kylling Sauce4,5 spsk hoisin sauce3 spsk soya3 spsk risvin eddike1,5 spsk Sriracha (hot …
Laks med sesam og ingefær
Vores bud på en asiatisk sund lakse, her med sesam og ingefær. Retten er hurtig at lave og ingefær og sesam olie giver retten lige det asiatiske pift der skal til for at hæve sig op over middelmådigheden. Ingredienser: 800 g laks 1/2 dl. oliven olie 1 spsk. sesam olie 1 spsk ris vineddike 1 …
Squash / zucchini fritteret
DETTE ER ET GODT ALTERNATIV TIL AT FÅ SQUASH KOGT 2 mellem squash / zucchini – revet groft på et rivejern Fint salt Peber 2 finthakkede forårsløg 1 stort æg 1 dl. mel Vindruekerneolie Salt squashen med 1-2 tsk. fint salt og lad det stå og trække lidt. Pres alt væden ud af squashen. Pisk …