Dette er et godt tilbehør der er hurtigt at lave og dejlig sundt. Vietnamesisk stegt spidskål 1 Løg i tynde strimler1 Hvidløg i tynde strimlerOlie (f.eks. vindruekerne)1 Spidskål i tynde strimler1 Hel grøn chili i små tern3 Æg2 spsk FiskesauceSalt (peber)2-3 Stilke dild hakket2 Forårsløg i tynde ringe Løg og hvidløg steges hurtigt i en …
Tag Archives: dild
Rødbedegravad laks med snaps
Gravad laks er en klassiker, men her er opskriften med et twist med både rødbede og snaps infuceret ind i laksen. Ingredienser: 1 lakseside 2,5 spsk sukker 3 spsk Maldon seasalt 100 gr revet rødbede Reven peberrod af 2 cm rod 1 bundt dild ½ dl Aalborg Dild Akvavit Metode: Bland sukker og salt sammen …
Krabbeburger
Denne krabbeburger blev konceptueret med Chr. Bachmann i førertrøjen på en hyggelig tur til Saltum. Burgeren er en fri fortolkning over en opskrift fra Michel Michaud. Ingredienser (4 burgere): 4-6 store krabbeklør 3-4 bagekartofler God salat (Feldsalat eller brøndkarse) Dild 2 tomater uden kerner skåret i 4×4 mm tern Saft af 1 citron 1 fed …
Pirog med laks/skinke og spinat
12 pirogger – let og lækker forret eller frokost ret med en let grøn salat butterdej 5 plader frossen butterdej 300g ferskrøget laks eller 300g. letrøget skinke 1 løg 25g smør 1 æggeblomme 1/2 dl. creme fraiche 500 g. helbladet spinat (frossen, optøet) 1 fed hvidløg salt/peber 1 æg Dildsauce 2 dl creme …
Risotto med kæmperejer
5 spsk. olivenolie 1 lille løg i små tern 1 finthakket fed hvidløg 2 dl. risotto ris 1 stor skrællet gulerod i små (1x1mm) tern 1½ dl. tør hvidvin 7 dl. fiskefont (kogende) Saft af en lille ½ citron 250g rå kæmperejer, hver skåret i 2-3 stykker 1 dl. friskrevet parmasan ost 1½ spsk. mascarpone …