Image

Citron

Sous vide laks med blomkålscreme og rosenslaw
2 år ago

Sous vide laks med blomkålscreme og rosenslaw

By  •  Sundt, Vacuum, Sous vide

Dette er en ret som lyder kompliceret men kan laves på en lille time. Fantastisk smag på trods af at det er ret sundt.

 

Udskriv Laks med blomkålscreme og …
Read More

Svinemørbrad tonnato
3 år ago

Svinemørbrad tonnato

By  •  Sauce, Hovedretter

Den gamle klassiker fra Piemonte i Italien, vitello tonnato, er her udført med lyn-grillet svinemørbrad i stedet for kogt kalveinderlår. Det gør den bestemt ikke dårligere med svinemørbrad og i …
Read More

Reje/avocado cocktail
6 år ago

Reje/avocado cocktail

By  •  Forretter

Frisk sund forret der kan laves i forvejen. Let, specielt hvis du har kogt din spelt!

Ingredienser:

  • 2 tomater uden kerner i 5×5 mm tern
  • 1 avocado …
    Read More
Asiatisk cole slaw
6 år ago

Asiatisk cole slaw

By  •  Asiatisk, Sundt, Tilbehør

En frisk salat som passer godt til f.eks. kyllinge-teriyaki-spyd. En sund version af den klassiske cole slaw med et asiatisk pift.

Udskriv Asiatisk cole slaw Forb. tid15 minTilb. tid5 minSamlet tid20 …
Read More

Revideret ris á la mande med kirsebærsorbet

By  •  Desserter

FEDTFATTIG ALTERNATIV UDGAVE TIL SERVERING NÅR DET IKKE LIGE ER JUL – TIL 4 PERSONER

Ris á la mande

  • 50 g. grødris
  • 1/2 l skummetmælk
  • 1 stang vanille
  • 4 …
    Read More

Pirog med laks/skinke og spinat

By  •  Forretter

12 pirogger – let og lækker forret eller frokost ret med en let grøn salat

 

butterdej

  • 5 plader frossen butterdej
  • 300g ferskrøget laks eller 300g. letrøget skinke
  • 1 …
    Read More
Wienerschnitzel
12 år ago

Wienerschnitzel

By  •  Hovedretter

En af de helt store klassikere er wienerschnitzlen, som her er i den Hørupske varian. En kæmpesucess i familien. Bøffer af kalveindelår/tyndsteg

  • 2 dl hvedemel
  • 2 sammenpiskede æg
  • 2,5 dl. …
    Read More

Aubergine dip (baba ghannuj)

By  •  Diverse

EN APPETIZER JEG HAR FÅET MANGE GANGE I TYRKIET – BABA GHANNUJ

  • 2 store auberginer
  • 1-2 fed hvidløg
  • 2 tsk. groft salt
  • Saft af 1/2 citron
  • olivenolie/vindruekerneolie

Auberginerne …
Read More

Ganerenser med rucola

By  •  Diverse

PÅ KOKKESKOLE HOS BRDR. KOCH LAVEDE VI DENNE LIDT SPONTANT. DER ER TALE OM EN MEGET KRADSBØRSTIG SAG, SOM IKKE BARE ER SÆRDELES KRAFTIG I SMAGEN.

Ingredienser:

Havtaske med æbler, jordskokker og karrymarinade
14 år ago

Havtaske med æbler, jordskokker og karrymarinade

By  •  Forretter

På kokkeskole hos brdr. koch fik vi denne lækre havtaske med æbler, jordskokker og en karrymarinade. Lækker måde at servere havtaske og karryen pifter den virkelig op.

Ingredienser: