Havtaske med æbler, jordskokker og karrymarinade

På kokkeskole hos brdr. koch fik vi denne lækre havtaske med æbler, jordskokker og en karrymarinade. Lækker måde at servere havtaske og karryen pifter den virkelig op. Ingredienser: 4 stykker havtaske á ca. 60g 4 jordskokker 2 Cox orange æbler 1 skalotteløg 1 spsk estragon 1½ dl. æblejuice salt 1 spsk. olivenolie Karrymarinade: 2 spsk. …