Saltmandler er lette at lave, som de bedste på markedet men til halv pris. Specielt når de er lune er de perfekte. Kan laves på samme tid som det tager at smutte i kiosken.

  • 130 g. groft salt
  • 500 g vand
  • Mandler – bare ikke flere end de kan dækkes af vandet

Sæt vand og salt over i en gryde og varm op til saltet er opløst. Sluk for blusset og smid mandlerne i og lad dem trække i 20 minutter. Hæld vandet fra og fordel mandlerne på en bageplade. Tørres ved 180C i ca. 14 minutter – de må ikke brænde på. Køles af og puttes på lufttætte glas.