Kombinationen af fersken, vaniljeis og ristet brød er helt forrygende. Den er en sikker succes her i huset og kan ikke laves tit nok.
Peach Melba på Toast
Ingredienser
- 4 skiver godt brød, f.eks. hvedebrød fra Emmery
- 1/2 dl olivenolie
- 50 g smeltet smør
- 1/2 dl honning
- 2 vaniljestænger
- 4 ferskner (halverede)
- 1 bakke hindbær
- God vaniljeis
Sådan gør du
- Smør og olie lunes. Tilsættes flækkede vaniljestænger og honning røres i.
- Ferskner marineres i den lune blanding i 20 min. Brødet ristes.
- Ferskener anrettes på brødet med en kugle is. Lidt af lagen hældes over og der pyntes med hindbær.
