Image

Opskrifter

Jordskokkesuppe med svampe

By  •  Forretter
  • 75 g. porre
  • 50 g. gulerod
  • 2 fed hvidløg
  • ½ dl groft klippet persille
  • 300 g. skrællede kartofler
  • 500 g. jordskokker (skal ikke skrælles)
  • 1 citron
  • 2 spsk. olie

  • Read More

Mettes chokoladespids
17 år ago

Mettes chokoladespids

By  •  Desserter

Mettes opfindelse af en spændende chokolade-kegle fyldt med en lækker mascarpone-hvid-chokolade creme smagt til med galliano.

2 PERSONER:

  • 150 g. god mørk chokolade
  • 50 g. hvid chokolade
  • 250 g. …
    Read More

Spinat ravioli i svampesauce

By  •  Hovedretter

2 PERSONER:

Raviolidej:

  • 200 g. durum mel
  • 2 æg
  • Lidt salt
  • Lidt vand

Det hele blandes sammen i mixeren til en god fast klump og hviler 1 time …
Read More

Jordbærmarmelade

By  •  Diverse
  • 1200 g. jordbær
  • 250 g. vanille sukker
  • 500 g. sukker
  • 0,25 dl. citronsaft
  • 1,25 dl. vand
  • ½ stang vanilie
  • 1 spsk. framboise – hindbærbrændevin
  • 4 tsk. rød melatin
  • 1 …
    Read More

Chefens terinne

By  •  Forretter

DETTE ER EN AF MIN MOR GRETES UTALLIGE FANTASTISKE OPSKRIFTER PÅ TERRINNE.

  • 500 g. hakket skinkekød – hakket en gang
  • 250 g. kyllinge eller andelever i store tern
  • 100 …
    Read More

Steak sandwich

By  •  Hovedretter

Til 2 personer – der findes simpelthen ikke bedre “male bonding” mad og øglerne (Simon og Lukas) her elsker en god steak-sandwich og spiser en hel hver.

Fladbrød

By  •  Bagværk
  • 500 g. mel
  • 3,2 dl. lunkent vand

Tilberedning: Put vandet i magimixen (foodprocessoren) med degskæret og hæld halvdelen af melet i. Tilsæt langsomt resten af melet til dejen …
Read More

Ristet foie gras
17 år ago

Ristet foie gras

By  •  Forretter

Foie gras er min absolutte liv-forret og kan ikke serveres bedre end på let ristet brød med lidt syltet frugt og en balsamico glace.

Ingredienser:

American pecan pie
17 år ago

American pecan pie

By  •  Kager

American pecan pie er en amerikansk klassiker der bare skal prøves fra tid til anden. Serveres bedst lun og med en klat god vanilleis.

Rabarbertærte
17 år ago

Rabarbertærte

By  •  Kager

Der er ikke noget som varsler sommer som rabarber og denne rabarbertærte er den ultimative måde at få det maksimale ud af dine rabarber.

Kompot