Så er vi ved at have menuen på plads for nytårsaften 2014. Belært af vores 2012 oplevelser har vi valgt at lave mindre portioner så vi ikke kvæles helt. Hellere flere små portioner – vi må jo ikke gå ned på smagsoplevelserne.
Nytårsmenu 2014
Appetizers til Dronningens Nytårstale:
- Champagne
- Saltmandler
- Østers med citron og vinaigrette
- Fritterede jomfruhummere i forårsrulledej med chilisauce
- Foie gras terrine på ristet brioche brød med æblegele
Forret:
Hovedret:
- Tournedos Rossini på udstukket brioche brød med trøffelsauce
Dessert:
- Peach Melba
Midnat:
- Kransekage a la kransekagehuset med champagne
Natmad:
- Rugbrød med pølser etc.
