Kan bruges med smør og er perfekte til pulled pork.
- 1/2 l vand
- 15g gær
- 1 tsk. salt
- 600 g mel (kan f.eks. være blandet hvedemel og spælt)
Gær røres ud i vand. Salt tilsættes og mel røres i lidt ad gangen. Sættes til hævning i ca. 12 timer.
Formes til boller og drysses med mel.
Bages ved 275°C i 10 minutter, hvorefter der skrues ned til 225°C og de bages færdigt i endnu 10-12 minutter.