- 1200 g. jordbær
- 250 g. vanille sukker
- 500 g. sukker
- 0,25 dl. citronsaft
- 1,25 dl. vand
- ½ stang vanilie
- 1 spsk. framboise – hindbærbrændevin
- 4 tsk. rød melatin
- 1 spsk. sukker
Vand, citronsaft, sukker og vaniliesukker koges sammen. Jordbær tilsættes og det hele småkoger i 40 minutter. Framboise tilsættes herefter og melaminen blandes med 1 spsk. sukker og strøs over blandingen, som røres godt igennem så det ikke klumper. Det hele hældes på glas, mens det er varmt.