PÅ KOKKESKOLE HOS BRDR. KOCH LAVEDE VI DENNE LIDT SPONTANT. DER ER TALE OM EN MEGET KRADSBØRSTIG SAG, SOM IKKE BARE ER SÆRDELES KRAFTIG I SMAGEN.

Ingredienser:

  • 5 bundter rucola
  • 4 tonic vand
  • 3/4 l. vand
  • 2 dl. flormelis
  • Saft af 8 citroner
  • Ginger ale

Tilberedning:
Rucola, tonic vand, vand, flormelis og citronsaft puttes i en stor blender og det hele køres til en helt fin blanding som smages til og derefter køres gennem en spidssi. Blandingen køres på en ismaskine og opbevares på frys. Lige inden servering tøes blandingen lidt op og blandes med lidt ginger ale.