Eleven Madison Park ⇧ Eleven Madison Park er ved at være en institution i New York selv om det ikke er et gammelt sted. Men alene stedets placering ved Madison Park i en bygning der kunne have været en gammel high-end bank sætter agendaen til at dette ikke bare er en restaurant. Det er et …
Category Archives: Gourmet
Marchal
Marchal ⇧ “Det hører med…!” … sagde tjeneren der smed en brødkurv af i forbifarten. Min hustru og jeg kigge på hinanden og vidste ikke om vi skulle grine eller græde. Vi valgte det første for det var en subtil arrogance vi sjældent har mødt. Ikke at vi er uvant med dårlig service i Danmark og …
Molskroen
Molskroen ⇧ Man kan sige meget om Molskroen, men man får da mulighed for at få prøvet nogle forskellige køkkenchefer. Den nyeste på kroen er Steffen Villadsen som giver kroen et forsøg. Der er stadig en del efterladenskaber fra Wassim som de markante Tom Dixon kobberlamper, iPad menukort etc. Restauranten er flot og meget stilren, men passer …
The French Laundry
Første gang vi oplevede Thomas Kellers køkken var på Per Se i New York. Det står stadig som den største restaurantoplevelse nogensinde. Fantastisk mad hvor smag og komposition var i centrum og så en helt fantastisk service. Nu, hvor vi så skulle til San Francisco var det tid at tage en afstikker på 5 kvarter …
L’Ambroisie
L’AMBROISIE ⇧ L’Ambroisie ligger midt i det trendy Marais kvarter øst for Pompedu-centeret på den smukke plads “Place des Vosges” og i køkkenet er far og søn, Bernard og Mathieu Pacaud. Stedet har haft 3 michelin stjerner (og 4 røde knive/gafler) i snart 20 år, så det er et sted med traditioner. Michelin anmelderne anpriser stedet med “Incomparable …
Restaurant Miró
RESTAURANT MIRÓ ⇧ Restaurant Miró er en af byens ældste såkaldte gourmet restauranter og har været drevet af Tony Leichtle siden 1990. Stedet har altid stået for godt vellavet mad omhyggeligt tillavet af gode ingredienser – mange kommer fra Paris ved hjælp af Peter Paris. Vi har været på Miró flere gange og har også anmeldt stedet tidligere …
Henne Kirkeby Kro
HENNE KIRKEBY KRO ⇧ Henne Kirkeby Kro med Paul Cunningham og hans trofaste team bag roret er virkelig ikke bare en kro, men en gastronomisk destination som bestemt er den lange tur værd. Her er tale om et ganske enestående sted som for nyligt blev gennemrenoveret og der blev tilføjet en ekstra bygning som vi boede …
Gastromé
RESTAURANT GASTROMÉ⇧ Gastromé er en ny restaurant i Aarhus midtby åbnet af de to kokke, Søren Jakobsen og William Jørgensen, der siden 2004 har drevet restauranten ’Det Gamle Mejeri’. Stedet har fået flotte anmeldelse så vi var meget spændte på at prøve dette nye sted. Vi kunne vælge mellem to menuer: “Halv gas” og “fuld gas” …
Restaurant Costes
RESTAURANT COSTES ⇧ Restaurant Costes is a very modern restaurant with one michelin star in Budapest. The food is well executed, very innovative and the service is great. Pricing are very fair. Review will follow later.
Restaurant Onyx
RESTAURANT ONYX ⇧ Onyx restaurant is a great small restaurant with one michelin star. The food is well executed and the service is great. Pricing are very fair. Review will follow later.