Doughnut huller med kanelsukker Super lækre mini doughnuts og “huller” feder jo ikke – ren luft. Server dem lune med lidt marmelade eller spis dem som de er. Starter0,75 tsk tørgær0,75 dl vand1 dl hvedemelDej0,75 tsk tørgær2 spsk lunken mælk3 dl hvedemel1 tsk fint salt4 æggeblommer (s/m)2 spsk smeltet smør3 spsk sukkerFritureolieKanelsukker StarterOpløs gær i …
Category Archives: Kager
Kransekage – den eneste opskrift du behøver at kende
Så er den her, kransekageopskriften du ikke kan leve uden. Den giver den helt perfekte kransekage. Prøv den hvis du tør – den er kraftigt vanedannende. Vi laver den hvert år til nytår – som regel i stænger som vi så skærer ud som du ser på billedet. Kransekage 500 g marcipan ((i topkvalitet))100 g …
Læs videre “Kransekage – den eneste opskrift du behøver at kende”
Julesmåkager
Ingen jul uden småkager. Her er vores favoritter: Vaniliekranse, fedtebrød og chokosnitter. Specielt fedtebrødende er stærkt vanedannende og vi måtte lave flere batches i år da vi hurtigt fik udsolgt. Vaniliekranse 1 vanilijestang 180 g. sukker 200 g. smør 1 æg 75 g. mandler 250 g. hvedemel Tag smørret ud af køleskabet i god tid, …
Key Lime Pie
Jeg tror det var på the Keys i Florida jeg første gang fik den fantastiske key lime pie som har det der syrlige men på den søde og helt fantastiske måde. Det er en kage der kan laves hurtigt af nogle ingredienser man ofte har i huset. God til kaffen eller til desert med et …
Caneles
Det hotteste nye i diverse storbyer og afløseren for cupcakes og et betragteligt mere velsmagende alternativ er caneles som endog har været på forsiden af design-magasinet “Wallpaper”, så kom ud og få købt en form og kom igang. De er ret lette at lave og særdeles velsmagende. Jeg har prøvet mange variationer, men disse er …
Konditorfrugtkage
Den perfekte kage er nok denne lækre kage med frisk frugt i store mængder. Den passer perfekt til det store selskab i haven og smager også fint dagen efter – hvis der ellers er noget tilbage. Den kan fint laves i forvejen og lige før servering pyntes den med fløde-cremefraiche og frugt. Opskrift svarer til …
Lyn Chokoladekage i Microbølgeovn
Dette er verdens hurtigste chokoladekage, men den kræver lige en sifon og en microbølgeovn. Inspireret af den berømte spanske restaurant El Bulli. Ingredienser: 226 g. chokolade (smeltet) 8 æg (480g) = 218 g. blommer, 262 g. hvider 160 g. sukker 50 g. mel Evt. flormelis Metode: Chokoladen smeltes og køles lidt af. Æg, sukker og …
Kringle
Hjemmelavet kringle er noget af det mest danske og denne opskrift er den bedste hvis man spørger Søren Ryge som er noget af en ekspert på området. Det er en gammel opskrift som ikke kan forfines. Jeg har dog alligevel tilladt mig at bytte margarinen ud med smør. 2 pakker smør sættes ud til luning …
Kirsebær Crumble
Umm, kirsebær crumble. En lækker crumble kage når det er sæson for kirsebær. Lav den og nyd den! Fyld: 800 g. udstenede kirsebær 1½ spsk. hvedemel 3 spsk. rørsukker Smør til formen Dej: 90 g. smør 80 g. hvedemel 40 g. havregryn 3 spsk. lys muscovadosukker eller lys farin 1 tsk. vanillesukker Metode: Tænd ovnen …
Kokosmakroner
Dette er nok verdens letteste kager. Opskriften kommer fra El Bulli’s personalekantine og er i sin enkelthed fantastiske og super for børn at lave. 200 g. kokos 200 g. rørsukker 2 æg Tilberedning: Alle ingredienser blandes sammen til en ensartet masse og sættes i små toppe på en bageplade. Bages i 12 minutter ved 180°C …