Image

Forretter

Opskrifter på forretter

Forårsruller med jomfruhummer
6 år ago

Forårsruller med jomfruhummer

By  •  Appetizers, Forretter

En virkelig let forret som også kan bruges som appetizers eller tapas. Disse små sprøde forårsruller er hurtige at lave og er utroligt lette at lave. Dyppes i enten soya …
Read More

Foie gras terrine sous vide
6 år ago

Foie gras terrine sous vide

Foie gras terrine er den helt traditionelle franske servering som vi bruger til nytårstalen. Serveres med ristet brioche brød og så noget sur/sødt til – her en æblegele. Der er …
Read More

Østers med vinaigrette
6 år ago

Østers med vinaigrette

Ingen nytårsaften uden østers, men gerne østers uden det nødvendigvis er nytårsaften. Dette er for mig den ideelle raw-food som også er perfekt en var sommerdag med et godt glas …
Read More

Tarteletter med høns i asparges
6 år ago

Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter er en favorit mormor mad som jeg aldrig tror går helt af mode. Den er her serveret forsimplet, det vil sige at i stedet for at lave sine egne …
Read More

Kyllinge hot pot
7 år ago

Kyllinge hot pot

By  •  Forretter, Hovedretter

Til den kolde dag hvor man har været ude på ski hele dagen er dette den perfekte hygge-aftens-mad. Den er varm og mætter fantastisk og kan skovles ind med ske. …
Read More

Caesar Salat
7 år ago

Caesar Salat

By  •  Forretter, Tilbehør

En caesar salat er noget af det mest amerikanske salat jeg kan tænke på, men det er et super tilbehør til en steg eller med lidt kyllingestykker i til frokost.


Read More

Nidi – Italienske reder
7 år ago

Nidi – Italienske reder

By  •  Forretter, Hovedretter

Nidi betyder reder på italiensk og nogle lækre fætre – både som en forret eller en hovedret. Man kunne sige det er en italiensk udgave af pizza-snegle, men det vil …
Read More

Tun og kammusling tartar
7 år ago

Tun og kammusling tartar

By  •  Forretter

Tun tartar:

  • 250 g. tun (frosset først i sushi-kvalitet)
  • 1 spsk. olivenolie
  • friskkværnet grov peber
  • Maldon salt
  • 1 tsk. soya
  • 1/2 spsk. hvid balsamico
Reje/avocado cocktail
7 år ago

Reje/avocado cocktail

By  •  Forretter

Frisk sund forret der kan laves i forvejen. Let, specielt hvis du har kogt din spelt!

Ingredienser:

  • 2 tomater uden kerner i 5×5 mm tern
  • 1 avocado …
    Read More
Rødbedegravad laks med snaps
7 år ago

Rødbedegravad laks med snaps

By  •  Forretter, Vacuum, Sundt

Gravad laks er en klassiker, men her er opskriften med et twist med både rødbede og snaps infuceret ind i laksen.

Ingredienser:

  • 1 lakseside
  • 2,5 spsk sukker
  • 3 spsk …
    Read More