Image

rasp

Små løgtærter
3 år ago

Små løgtærter

By  •  Appetizers

Disse små løgtærter er lavet med inspiration i en appetizer af Wassim Hallal fra Restaurant Frederikshøj. De er super lækre, sprøde og med et lunt nærmest flydende indre.

Løgkompot:

Forloren hare
6 år ago

Forloren hare

By  •  Hovedretter

Familiens hofnummer, specielt når den serveres med en god kartoffelmos.

  • 500 g hakket kalv og flæsk
  • 2 æg
  • 40 g rasp
  • 1 dl. mælk
  • 80 g bacon i tern

  • Read More

Spaghetti med kødboller
6 år ago

Spaghetti med kødboller

By  •  Hovedretter

Så kan der leges Lady og Vagabonden med en super gang spaghetti med kødboller. Det kan virkelig betale sig selv at lave sine kødboller og det er en god ting …
Read More

Wienerschnitzel
11 år ago

Wienerschnitzel

By  •  Hovedretter

En af de helt store klassikere er wienerschnitzlen, som her er i den Hørupske varian. En kæmpesucess i familien. Bøffer af kalveindelår/tyndsteg

  • 2 dl hvedemel
  • 2 sammenpiskede æg
  • 2,5 dl. …
    Read More

Kalvebrisler med risotto

By  •  Hovedretter

Brisler er en af mine klare favoritter, men normalt skal man bestille dem i god tid hos slagteren.

Ingredienser:

  • 500 g. lyse kalvebrisler
  • 1/2 l. Grønsagsboullion
  • Salt
  • Mel
  • 1 …
    Read More

Kyllinge McNuggets

By  •  Tapas
  • 4 kyllingebryster
  • 1 æg
  • 2 dl rasp
  • 3/4 dl reven parmasanost
  • Salt/peber
  • Friture olie

Tilberedning: Skær kyllingen ud i stykker på ca. 2×2 cm. Pisk æg sammen i …
Read More

Paella kroketter
18 år ago

Paella kroketter

By  •  Tapas

Når man nu alligevel har lidt pølserester, skinke eller lign. liggende og olie tilbage i ønskebrønden så kan disse paella kroketter være sagen. Og husk – mad bliver altid bedre …
Read More