Image

piskefløde

Fragilité roulade med jordbær

By  •  Desserter

TIL FIRE PERSONER (CA)

Fragilité

  • 100 g. marcipan
  • 100 g. æggehvider
  • 150 g. sukker
  • 100 g. hasselnødeflager
  • 1,25 dl. piskefløde
  • 275 g. friske danske jordbær

Marcipanen æltes med …
Read More

Gulerodssuppe med grillet laks, spidskommen og kørvel
12 år ago

Gulerodssuppe med grillet laks, spidskommen og kørvel

Gulerodssuppen er en success vi laver ofte og som vi lærte at lave på kokkeskole hos Brdr. Koch. Suppen er her serveret med en laks ved siden af. Kan med fordel …
Read More

Vandbakkelser med passioncreme
12 år ago

Vandbakkelser med passioncreme

By  •  Kager

Jeg elsker bare vandbakkelser – en klassiker i det danske køkken men her med en perfekt creme lavet på citrus og passion. Det bliver en passion at spise disse.

Ingredienser: …
Read More

Pebernødder

By  •  Kager

PEBERNØDDER – OPSKRIFTEN ER FRA FULDENVEJENS FRITIDSHJEM

  • 250 g. smør
  • 250 g. sukker
  • 1 dl. piskefløde
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk stødt nellikker
  • 1 tsk kardemomme

  • Read More

Jomfruhummer med bisque på sort pasta

By  •  Forretter
  • ca. 40 jomfruhummerhaler m. skal
  • 3 spsk. olivenolie
  • ½ gulerod i skiver
  • 1 løg i store tern
  • ½ porre i skiver
  • 2 fed hvidløg, delte
  • timian og persillestilk
  • 1 …
    Read More

Flæskesteg med rødvinssovs og grønsager

By  •  Hovedretter

God forårs og sommerret – det er ikke til at vente til jul med flæskesteg,

Kødet

  • 1000 g. flæskesteg med lys svær
  • 1 l. kogende vand
  • Laurbærblade, salt, peber

  • Read More

Jordskokkesuppe med svampe

By  •  Forretter
  • 75 g. porre
  • 50 g. gulerod
  • 2 fed hvidløg
  • ½ dl groft klippet persille
  • 300 g. skrællede kartofler
  • 500 g. jordskokker (skal ikke skrælles)
  • 1 citron
  • 2 spsk. olie

  • Read More

Kyllingepie
18 år ago

Kyllingepie

By  •  Hovedretter

Kyllingepie er nok min første rigtige opskrift tilbage fra 70’erne. Det er en genial pie som kan genopvarmes dagen efter i et stykke staniol.

Ingredienser: