Image

mel

Julesmåkager
1 år ago

Julesmåkager

By  •  Bagværk, Kager

Ingen jul uden småkager. Her er vores favoritter: Vaniliekranse, fedtebrød og chokosnitter. Specielt fedtebrødende er stærkt vanedannende og vi måtte lave flere batches i år da vi hurtigt fik udsolgt.


Read More

Schnitzel Züricher Art med Rösti
3 år ago

Schnitzel Züricher Art med Rösti

By  •  Tilbehør, Hovedretter

Schnitzel Zürcher Art var en af de få ting min far kunne lave i et køkken – dog snød han ved at købe færdige rösti. Men her er tale om …
Read More

Caneles
4 år ago

Caneles

By  •  Vacuum, Bagværk, Kager

Det hotteste nye i diverse storbyer og afløseren for cupcakes og et betragteligt mere velsmagende alternativ er caneles som endog har været på forsiden af design-magasinet “Wallpaper”, så kom ud …
Read More

Æbleskiver med rilette
4 år ago

Æbleskiver med rilette

By  •  Forretter
  • 5 æg
  • 1¼ dl piskefløde
  • 125 g hvedemel
  • 70 g smør
  • 1 tsk salt
  • Små kugler rillette

Del æggene. Rør blommerne med fløde, mel, 60 g smeltet smør …
Read More

Lyn Chokoladekage i Microbølgeovn
5 år ago

Lyn Chokoladekage i Microbølgeovn

By  •  Sifon, Kager

Dette er verdens hurtigste chokoladekage, men den kræver lige en sifon og en microbølgeovn. Inspireret af den berømte spanske restaurant El Bulli.

Ingredienser:

  • 226 g. chokolade (smeltet)
  • 8 æg …
    Read More
Kringle
5 år ago

Kringle

By  •  Bagværk, Kager

Hjemmelavet kringle er noget af det mest danske og denne opskrift er den bedste hvis man spørger Søren Ryge som er noget af en ekspert på området. Det er en …
Read More

Amerikanske kærnemælkspandekager
6 år ago

Amerikanske kærnemælkspandekager

By  •  Diverse

Man skal igennem rigtig mange amerikanske pandekager før man finder de rigtige og tro mig, det har vi været. Disse amerikanske pandekager er perfekte, luftige og ligger ikke for tungt. …
Read More

Bamseboller

By  •  Bagværk
  • 225 g smør
  • 4½ dl mælk
  • 1½ spsk sukker
  • 1½ tsk groft salt
  • 75 g gær
  • 650 g hvedemel
  • sammenpisket æg eller fløde
  • glasur
  • Vingummibamser

Tilberedning:

Smelt smørret …
Read More

Langtidshævede boller

By  •  Bagværk

Kan bruges med smør og er perfekte til pulled pork.

  • 1/2 l vand
  • 15g gær
  • 1 tsk. salt
  • 600 g mel (kan f.eks. være blandet hvedemel og spælt)


Read More

Chokoladekagen – gateau michaud

By  •  Kager

8-10 PERSONER

  • 280 gram mørk chokolade
  • 280 g smør
  • 280 g sukker
  • 9 æggeblommer
  • 14 æggehvider
  • smør og mel til formen
  • kakao og evt. flormelis til pynt

Smør …
Read More