Image

hvidløg

Jordskokkesuppe med svampe

By  •  Forretter
  • 75 g. porre
  • 50 g. gulerod
  • 2 fed hvidløg
  • ½ dl groft klippet persille
  • 300 g. skrællede kartofler
  • 500 g. jordskokker (skal ikke skrælles)
  • 1 citron
  • 2 spsk. olie

  • Read More

Spinat ravioli i svampesauce

By  •  Hovedretter

2 PERSONER:

Raviolidej:

  • 200 g. durum mel
  • 2 æg
  • Lidt salt
  • Lidt vand

Det hele blandes sammen i mixeren til en god fast klump og hviler 1 time …
Read More

Chefens terinne

By  •  Forretter

DETTE ER EN AF MIN MOR GRETES UTALLIGE FANTASTISKE OPSKRIFTER PÅ TERRINNE.

  • 500 g. hakket skinkekød – hakket en gang
  • 250 g. kyllinge eller andelever i store tern
  • 100 …
    Read More
Paella kroketter
17 år ago

Paella kroketter

By  •  Tapas

Når man nu alligevel har lidt pølserester, skinke eller lign. liggende og olie tilbage i ønskebrønden så kan disse paella kroketter være sagen. Og husk – mad bliver altid bedre …
Read More

Grillede peberfrugter

By  •  Tapas
  • 4 røde peberfrugter
  • 2 fed knuste hvidløg
  • 4 spsk. bredbladet persille
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • salt

Læg peberfrugterne på staniol på en plade og gril dem …
Read More

Fyldte tomater

By  •  Tapas
  • 8 små tomater
  • 4 hårdkogte æg
  • en lille dl. mayonnaise
  • ½ tsk. knust hvidløg
  • 1 spsk. hakket bredbladdet persille
  • salt, peber

Skær blomsten ud af tomaterne. Rids et …
Read More

Rødbedesalsa

By  •  Tapas
  • 2 rødbeder
  • ½ hakket rødløg
  • 1 kvist timian
  • 1 fed hvidløg
  • 1 jalapeno chili
  • Saft af 1 citron
  • 1 dl. rødvin
  • 1/4 dl. olivenolie
  • 50 g frisk ingefærrod
  • Salt, …
    Read More

Rucola salat

By  •  Tapas
  • 2 bdt. rucola
  • 1 fed hakket hvidløg
  • 1 spsk. olivenolie

Det hele blandes sammen.

Den originale godkendte pizza

By  •  Hovedretter

Her er den officielle opskrift på DOC pizza…

  • 3.3dl vand (ph 6-7)
  • 17g havsalt
  • 15g gær
  • 600g mel (italiensk 00-type eller alm. hvedemel)
  • 30g tomat
  • 7g olivenolie
  • 1 fed …
    Read More