Image

Citron

Sous vide laks med blomkålscreme og rosenslaw
1 måned ago

Sous vide laks med blomkålscreme og rosenslaw

By  •  Sundt, Vacuum, Sous vide

Dette er en ret som lyder kompliceret men kan laves på en lille time. Fantastisk smag på trods af at det er ret sundt.

 

{“@context”:”http:\/\/schema.org\/”,”@type”:”Recipe”,”name”:”Laks med blomk\u00e5lscreme og rosenslaw”,”author”:{“@type”:”Person”,”name”:”Jens”},”datePublished”:”2017-03-24 …
Read More

Svinemørbrad tonnato
7 måneder ago

Svinemørbrad tonnato

By  •  Sauce, Hovedretter

Den gamle klassiker fra Piemonte i Italien, vitello tonnato, er her udført med lyn-grillet svinemørbrad i stedet for kogt kalveinderlår. Det gør den bestemt ikke dårligere med svinemørbrad og i …
Read More

Reje/avocado cocktail
3 år ago

Reje/avocado cocktail

By  •  Forretter

Frisk sund forret der kan laves i forvejen. Let, specielt hvis du har kogt din spelt!

Ingredienser:

  • 2 tomater uden kerner i 5×5 mm tern
  • 1 avocado …
    Read More
Asiatisk cole slaw
4 år ago

Asiatisk cole slaw

By  •  Asiatisk, Sundt, Tilbehør

En frisk salat som passer godt til f.eks. kyllinge-teriyaki-spyd. En sund version af den klassiske cole slaw med et asiatisk pift.

{“@context”:”http:\/\/schema.org\/”,”@type”:”Recipe”,”name”:”Asiatisk cole slaw”,”author”:{“@type”:”Person”,”name”:”Jens”},”datePublished”:”2013-08-11 17:37:27″,”image”:””,”description”:””,”recipeYield”:”4″,”prepTime”:”PT15M”,”cookTime”:”PT5M”,”totalTime”:”PT20M”,”recipeIngredient”:[“2-3 guler\u00f8dder i julienne”,”1\/4 skiver fenikel i …
Read More

Revideret ris á la mande med kirsebærsorbet

By  •  Desserter

FEDTFATTIG ALTERNATIV UDGAVE TIL SERVERING NÅR DET IKKE LIGE ER JUL – TIL 4 PERSONER

Ris á la mande

  • 50 g. grødris
  • 1/2 l skummetmælk
  • 1 stang vanille
  • 4 …
    Read More

Pirog med laks/skinke og spinat

By  •  Forretter

12 pirogger – let og lækker forret eller frokost ret med en let grøn salat

 

butterdej

  • 5 plader frossen butterdej
  • 300g ferskrøget laks eller 300g. letrøget skinke
  • 1 …
    Read More
Wienerschnitzel
10 år ago

Wienerschnitzel

By  •  Hovedretter

En af de helt store klassikere er wienerschnitzlen, som her er i den Hørupske varian. En kæmpesucess i familien. Bøffer af kalveindelår/tyndsteg

  • 2 dl hvedemel
  • 2 sammenpiskede æg
  • 2,5 dl. …
    Read More

Aubergine dip (baba ghannuj)

By  •  Diverse

EN APPETIZER JEG HAR FÅET MANGE GANGE I TYRKIET – BABA GHANNUJ

  • 2 store auberginer
  • 1-2 fed hvidløg
  • 2 tsk. groft salt
  • Saft af 1/2 citron
  • olivenolie/vindruekerneolie

Auberginerne …
Read More

Ganerenser med rucola

By  •  Diverse

PÅ KOKKESKOLE HOS BRDR. KOCH LAVEDE VI DENNE LIDT SPONTANT. DER ER TALE OM EN MEGET KRADSBØRSTIG SAG, SOM IKKE BARE ER SÆRDELES KRAFTIG I SMAGEN.

Ingredienser:

Havtaske med æbler, jordskokker og karrymarinade
11 år ago

Havtaske med æbler, jordskokker og karrymarinade

By  •  Forretter

På kokkeskole hos brdr. koch fik vi denne lækre havtaske med æbler, jordskokker og en karrymarinade. Lækker måde at servere havtaske og karryen pifter den virkelig op.

Ingredienser: