PEBERNØDDER – OPSKRIFTEN ER FRA FULDENVEJENS FRITIDSHJEM

  • 250 g. smør
  • 250 g. sukker
  • 1 dl. piskefløde
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk stødt nellikker
  • 1 tsk kardemomme
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk ingefær
  • 500 g. mel
  • (vigtigt at alle mål er strøgne, uden top)

Tilberedning:
Smør og sukker køres godt sammen på en røremaskine. Fløde tilsættes og når det er en lind masse tilsættes bagepulver, natron og krydderier. Herefter tilsættes melet lidt ad gangen. Dejen formes til små kugler (ca 1cm i diameter) og sættes på plader. Bages ca. 10 minutter ved 180 grader.