Kan bruges med smør og er perfekte til pulled pork.

  • 1/2 l vand
  • 15g gær
  • 1 tsk. salt
  • 600 g mel (kan f.eks. være blandet hvedemel og spælt)

Gær røres ud i vand. Salt tilsættes og mel røres i lidt ad gangen. Sættes til hævning i ca. 12 timer.

Formes til boller og drysses med mel.

Bages ved 275°C i 10 minutter, hvorefter der skrues ned til 225°C og de bages færdigt i endnu 10-12 minutter.