DETTE ER NOK METTES YNGLINGSCHOKOLADETÆRTE…

  • 1 tærtebund (frossen eller pulver)
  • 140 g usaltet smør
  • 150 g rigtig god 70% mørk chokolade
  • Et knips salt
  • 8 spsk. kakao
  • 4 store æg
  • 200 g. sukker
  • 3 spsk. creme fraiche
  • 3 spsk. sirup

En tærteform eller en springform beklædes med tærtedejen og sættes i ovnen ved 200 grader i 12-14 minutter – til den er lysebrun. Smør, chokolade, salt og kakao puttes i en skål og smeltes over vandbad ved svag varme. Æg og sukker piskes hvidt og blandes først med creme fraiche og sirup, derefter med chokoladeblandingen. Chokolademassen hældes i den bagte tærte og det hele sættes i ovnen 45 minutter ved 150 grader.
Serveres lun med creme fraiche og bær (hinbær f.eks.) men er også syndig kold.