Image

Sauce

Langtidsstegt and og flæskesteg – komplet julemenu
6 måneder ago

Langtidsstegt and og flæskesteg – komplet julemenu

By  •  Sauce, Events, Menuer

Julen kræver sin flæskesteg og lav for sovsens skyld også en and. Det giver en bedre and og hvis du er heldig er der også andespisere som giver dig mere …
Read More

Svinemørbrad tonnato
9 måneder ago

Svinemørbrad tonnato

By  •  Sauce, Hovedretter

Den gamle klassiker fra Piemonte i Italien, vitello tonnato, er her udført med lyn-grillet svinemørbrad i stedet for kogt kalveinderlår. Det gør den bestemt ikke dårligere med svinemørbrad og i …
Read More

Flap meat / bavette sous vide på grill
2 år ago

Flap meat / bavette sous vide på grill

By  •  Sauce, Vacuum, Sous vide

Flap meat, eller på fransk bavette er en af de mindre kendte udskæringer som det bestemt er værd at købe. Den er billig (under 120 kr/kg i Inco) og noget …
Read More