Image

Hovedretter

Opskrifter på hovedretter

Ragù Bolognese Sous Vide
3 år ago

Ragù Bolognese Sous Vide

Der findes et utal af opskrifter på ragù bolognese, denne er særdeles velsmagende og inspireret af den italienske mesterkok Massimo Bottura og hans fantastiske kogebog “Never Trust a Skinny Italian Chef”. …
Read More

Tournedos Rossini med trøffelsauce
3 år ago

Tournedos Rossini med trøffelsauce

Dette er en lille hovedret der egner sig godt hvis man har flere forretter – så skal man ikke kvæles i kød (tænk jeg skrev dette!). Det er dog alligevel …
Read More

Schnitzel Züricher Art med Rösti
3 år ago

Schnitzel Züricher Art med Rösti

By  •  Tilbehør, Hovedretter

Schnitzel Zürcher Art var en af de få ting min far kunne lave i et køkken – dog snød han ved at købe færdige rösti. Men her er tale om …
Read More

Kyllinge hot pot
3 år ago

Kyllinge hot pot

By  •  Hovedretter, Forretter

Til den kolde dag hvor man har været ude på ski hele dagen er dette den perfekte hygge-aftens-mad. Den er varm og mætter fantastisk og kan skovles ind med ske. …
Read More

Ultimative burger
3 år ago

Ultimative burger

Så er den her – den ultimative burger. Vi forbeholder os ret til løbende at opdatere denne side hvis vi finder optimeringer, men det er svært. Det er en “god …
Read More

Nidi – Italienske reder
3 år ago

Nidi – Italienske reder

By  •  Hovedretter, Forretter

Nidi betyder reder på italiensk og nogle lækre fætre – både som en forret eller en hovedret. Man kunne sige det er en italiensk udgave af pizza-snegle, men det vil …
Read More

Hjemmelavet traditionel KFC Kentucky Fried Chicken
3 år ago

Hjemmelavet traditionel KFC Kentucky Fried Chicken

By  •  Hovedretter

Oberst Sanders tilberedte disse i en speciel trykkoger som han havde fået udviklet i 50’erne. Men dengang levede kyllingerne længere og deres kød og i særdeleshed lårene var lidt seje …
Read More

Sursød gris i salatblade
4 år ago

Sursød gris i salatblade

By  •  Hovedretter
  • 2 spsk. rapsolie
  • 1 lille løg – finthakket
  • 2 fed hvidløg – hakket
  • 500 g. hakket svin
  • 2 spsk honning
  • 1 spsk. fiskesovs
  • 1/2 tsk. sesamolie
  • 1 …
    Read More
Kyllinge teriyaki spyd
4 år ago

Kyllinge teriyaki spyd

By  •  Asiatisk, Sundt, Vacuum

En dejlig velsmagende version af kylling med teriyaki, soya og sesamolie med et touch af lime. Vacuummering giver en hurtig marinering så man slipper for at vente et døgn. Kan …
Read More

Laks med sesam og ingefær
4 år ago

Laks med sesam og ingefær

By  •  Sundt, Vacuum, Hovedretter

Vores bud på en asiatisk sund lakse, her med sesam og ingefær. Retten er hurtig at lave og ingefær og sesam olie giver retten lige det asiatiske pift der skal …
Read More