Image

Diverse

Squash / zucchini fritteret

By  •  Diverse

DETTE ER ET GODT ALTERNATIV TIL AT FÅ SQUASH KOGT

  • 2 mellem squash / zucchini – revet groft på et rivejern
  • Fint salt
  • Peber
  • 2 finthakkede forårsløg
  • 1 stort …
    Read More

Aubergine dip (baba ghannuj)

By  •  Diverse

EN APPETIZER JEG HAR FÅET MANGE GANGE I TYRKIET – BABA GHANNUJ

  • 2 store auberginer
  • 1-2 fed hvidløg
  • 2 tsk. groft salt
  • Saft af 1/2 citron
  • olivenolie/vindruekerneolie

Auberginerne …
Read More

Ganerenser med rucola

By  •  Diverse

PÅ KOKKESKOLE HOS BRDR. KOCH LAVEDE VI DENNE LIDT SPONTANT. DER ER TALE OM EN MEGET KRADSBØRSTIG SAG, SOM IKKE BARE ER SÆRDELES KRAFTIG I SMAGEN.

Ingredienser:

Chorizo mayonnaise

By  •  Diverse

EN SPÆNDENDE DIP DER KAN SERVERES TIL BRØD ELLER BRUGES I SANDWICH

  • 50 g. chorizo
  • 1 fed hvidløg
  • 2 grene timian
  • Vindruekerneolie
  • Sherry eddike
  • 2 æggeblommer
  • Salt, peber


Read More

Leverpostej

By  •  Diverse

SIMPELTHEN EN FANTASTISK LEVERPOSTEJ – OPSKRIFTEN ER MIN MORS SOM IGEN HAR DEN FRA SIN MOR.

  • 1200 g. hakket lever(60%) og spæk(40%)
  • 80 g. smør
  • 8 spsk. mel
  • 6 …
    Read More

Jordbærmarmelade

By  •  Diverse
  • 1200 g. jordbær
  • 250 g. vanille sukker
  • 500 g. sukker
  • 0,25 dl. citronsaft
  • 1,25 dl. vand
  • ½ stang vanilie
  • 1 spsk. framboise – hindbærbrændevin
  • 4 tsk. rød melatin
  • 1 …
    Read More

Fløde karameller

By  •  Diverse
  • 250 g. sukker
  • 200 g. piskefløde
  • 50 g. honning
  • 25. smør

Tilberedning: Alle ingredienser puttes i en tykbundet gryde og koges op under omrøring. Der røres til at …
Read More

Fedtfattig fransk dressing

By  •  Diverse

HER ER EN FRANSK DRESSING

  • 2 spsk. olivenolie
  • 6 spsk. hvidvinseddike
  • 1/2 tsk. sukker
  • 1/2 tsk. dijon sennep
  • Salt/peber

Det hele rystes sammen. Så svært er det!