Image

BBQ – Weber grill

Diverse opskrifter der egner sig godt til at grille

Flap meat / bavette sous vide på grill
2 år ago

Flap meat / bavette sous vide på grill

By  •  Sauce, Vacuum, Sous vide

Flap meat, eller på fransk bavette er en af de mindre kendte udskæringer som det bestemt er værd at købe. Den er billig (under 120 kr/kg i Inco) og noget …
Read More

Ultimative burger
3 år ago

Ultimative burger

Så er den her – den ultimative burger. Vi forbeholder os ret til løbende at opdatere denne side hvis vi finder optimeringer, men det er svært. Det er en “god …
Read More

Verdens bedste brioche burgerboller
3 år ago

Verdens bedste brioche burgerboller

Så er det slut med at lede længere. Her er verdens bedste burgerboller. Intet mindre. De er rimelige at lave – har det rigtige svampede indre og en blød perfekt …
Read More

Hurtig ketchup
3 år ago

Hurtig ketchup

Denne opskrift på ketchup er både hurtig (max 5 minutter), billig og giver en ketchup der ligger tæt på den originale fra Heinz. Den er super i en burger – …
Read More

Köfte med yogurt-hvidløg sauce
4 år ago

Köfte med yogurt-hvidløg sauce

Jeg har brugt en del tid på research for at finde denne opskrift. Jeg har ofte fået köfte i Istanbul og det er virkelig en af mine favoritter men der …
Read More

Ultimate Sliders
4 år ago

Ultimate Sliders

Sliders er det største der er sket siden burgeren og dette er de ultimative. Små burgere der smager af en mere. Vi har brugt dem til studenterbesøg hvor 22 sultne …
Read More

Pulled Pork
5 år ago

Pulled Pork

Pulled pork er den ultimative grill mad som også laves fint i en ovn, eller i en kombination. Perfekt i en hjemmelavet broiche burger bolle med en god mayo og gang af …
Read More

Oksefilet på weber grill | sous vide
12 år ago

Oksefilet på weber grill | sous vide

  • 1 oksefilet på ca 1500g.
  • salt/peber

Traditionel BBQ

Gnid alle sider godt med rigeligt groft salt (Maldon) og peber så det kommer godt ned i kødet. Tænd op …
Read More

Flæskesteg på weber grill
12 år ago

Flæskesteg på weber grill

Flæskestegen er jo grundpillen i det danske køkken og den kan selvfølgelig laves på grill. Det kræver dog lidt øvelse så den ikke bliver sort. På en dårlig dag kan …
Read More

Pizza på weber grill
14 år ago

Pizza på weber grill

Det lyder for godt til at være sandt, men har får man simplethen de bedste hjemmelavede pizzaer. Glem pizzastenen i ovnen og spring ud i at grille dem direkte på …
Read More