Image

Bagværk

Diverse opskrifter på bagværk, brød etc.

Julesmåkager
3 måneder ago

Julesmåkager

By  •  Bagværk, Kager

Ingen jul uden småkager. Her er vores favoritter: Vaniliekranse, fedtebrød og chokosnitter. Specielt fedtebrødende er stærkt vanedannende og vi måtte lave flere batches i år da vi hurtigt fik udsolgt.


Read More

Perfekte morgenboller/kuvertbrød
11 måneder ago

Perfekte morgenboller/kuvertbrød

By  •  Bagværk

Så fik jeg nyt køkken i sommerhuset med en Gaggenau ovn med opvarmet bagesten. Det har hævet (!) mit bagværk til nye højder så nu kan Schweizerbageriet, Lagkagehuset og Emmery’s …
Read More

Verdens bedste brioche burgerboller
2 år ago

Verdens bedste brioche burgerboller

Så er det slut med at lede længere. Her er verdens bedste burgerboller. Intet mindre. De er rimelige at lave – har det rigtige svampede indre og en blød perfekt …
Read More

Hurtige sprøde fladbrød
3 år ago

Hurtige sprøde fladbrød

By  •  Bagværk, Tilbehør

På Sardinien er fladbrød en kunst og jeg har savnet disse. Det er dog lidt tricky at lave selv men her er en “hacket” version hvor man tager udgangspunkt i …
Read More

Nemme boller
3 år ago

Nemme boller

By  •  Bagværk

Vores favoritboller – super nemme boller og lækre lune. De kan smides sammen på 5 minutter om aftenen og så skal de bare sættes med en ske næste morgen på en …
Read More

Caneles
3 år ago

Caneles

By  •  Vacuum, Bagværk, Kager

Det hotteste nye i diverse storbyer og afløseren for cupcakes og et betragteligt mere velsmagende alternativ er caneles som endog har været på forsiden af design-magasinet “Wallpaper”, så kom ud …
Read More

Kringle
4 år ago

Kringle

By  •  Bagværk, Kager

Hjemmelavet kringle er noget af det mest danske og denne opskrift er den bedste hvis man spørger Søren Ryge som er noget af en ekspert på området. Det er en …
Read More

Focaccia

By  •  Bagværk

 

Mængde Ingrediens Metode 4 dl lunken vand Blandes og hygger sig 3 min. 25 g gær 1/2 tsk. sukker 1 tsk salt Tilsættes gærblandingen 1 spsk. olivenolie 450 g …
Read More

Knækbrød

By  •  Bagværk

 

Mængde Ingrediens Metode 1/2 dl havregryn Alle tørre ingredienser røres godt sammen. Vand og olie tilsættes og det røres ensartet. Rulles ud i ca. 1 mm tykkelse mellem to …
Read More

Hot dog brød
5 år ago

Hot dog brød

By  •  Bagværk, Tilbehør

Ingen hot dogs uden et godt brød. Her er en god opskrift på pølsebrød du let kan lave og som giver Schulstad baghjul.

Ingredienser: