Image

Posts By Jens

Latest Posts | By Jens

Fyldte tomater

By  •  Tapas
  • 8 små tomater
  • 4 hårdkogte æg
  • en lille dl. mayonnaise
  • ½ tsk. knust hvidløg
  • 1 spsk. hakket bredbladdet persille
  • salt, peber

Skær blomsten ud af tomaterne. Rids et …
Read More

Rødbedesalsa

By  •  Tapas
  • 2 rødbeder
  • ½ hakket rødløg
  • 1 kvist timian
  • 1 fed hvidløg
  • 1 jalapeno chili
  • Saft af 1 citron
  • 1 dl. rødvin
  • 1/4 dl. olivenolie
  • 50 g frisk ingefærrod
  • Salt, …
    Read More

Rucola salat

By  •  Tapas
  • 2 bdt. rucola
  • 1 fed hakket hvidløg
  • 1 spsk. olivenolie

Det hele blandes sammen.

Den originale godkendte pizza

By  •  Hovedretter

Her er den officielle opskrift på DOC pizza…

  • 3.3dl vand (ph 6-7)
  • 17g havsalt
  • 15g gær
  • 600g mel (italiensk 00-type eller alm. hvedemel)
  • 30g tomat
  • 7g olivenolie
  • 1 fed …
    Read More

Kylling i tynd dej

By  •  Tapas
  • 3 stk. kyllingebryster
  • 2 æg
  • mel
  • salt, peber
  • 4 spsk. olivenolie
  • 1 1/4 dl. flydende honning
  • 1 tsk. dijon sennep
  • 1 tsk soya

Skær kyllingen i mindre stykker …
Read More