Image

Posts By Jens

Latest Posts | By Jens
Hasselback kartoffel med karamelliseret kærnemælksauce
4 måneder ago

Hasselback kartoffel med karamelliseret kærnemælksauce

By  •  Forretter, Appetizers

{“@context”:”http:\/\/schema.org\/”,”@type”:”Recipe”,”name”:”Hasselback kartoffel med karamelliseret k\u00e6rnem\u00e6lksauce”,”author”:{“@type”:”Person”,”name”:”Jens”},”datePublished”:”2018-01-28T14:57:40+00:00″,”description”:”Her er en lille god forret eller appetiser, som kan piftes op med kaviar hvis man lige har en rest st\u00e5ende.”,”recipeIngredient”:[“4 mellem st\u00f8rrelse kartofler”,”100 g sm\u00f8r”,”1\/2 …
Read More

Bedste retter i 2017

By  •  Events

2017 blev ikke det vilde år når vi taler restauranter. Ingen fancy 3 stjernede, men vi nåede alligevel mange rigtig gode restaurant oplevelser. Nedenfor er listet highlights fra ind og …
Read More

Risnudler med kylling og broccoli
1 år ago

Risnudler med kylling og broccoli

By  •  Sundt, Hovedretter

Her er en super velsmagende stir-fry ret med få ingredienser og stor smag. Kan laves på 20 minutter.

{“@context”:”http:\/\/schema.org\/”,”@type”:”Recipe”,”name”:”Risnudler med kylling og broccoli”,”author”:{“@type”:”Person”,”name”:”Jens”},”datePublished”:”2017-04-10T19:00:28+00:00″,”description”:””,”recipeYield”:”2 personer”,”prepTime”:”PT10M”,”cookTime”:”PT10M”,”totalTime”:”PT20M”,”recipeIngredient”:[“100 g risnudler i b\u00e5nd”,”1 kyllingebryst”,”2 fed …
Read More

Egg Bites Sous Vide
1 år ago

Egg Bites Sous Vide

By  •  Sundt, Sous vide, Forretter

Egg bites har Starbucks i USA gjort til et kæmpe hit så her er min version af opskriften. En god sund og mættende morgenmad, tilbehør til en brunch eller hvad …
Read More

Sous vide laks med blomkålscreme og rosenslaw
1 år ago

Sous vide laks med blomkålscreme og rosenslaw

By  •  Sundt, Vacuum, Sous vide

Dette er en ret som lyder kompliceret men kan laves på en lille time. Fantastisk smag på trods af at det er ret sundt.

 

{“@context”:”http:\/\/schema.org\/”,”@type”:”Recipe”,”name”:”Laks med blomk\u00e5lscreme og rosenslaw”,”author”:{“@type”:”Person”,”name”:”Jens”},”datePublished”:”2017-03-24T18:30:54+00:00″,”description”:””,”recipeYield”:”4 …
Read More

Forloren hare bao dumplings
1 år ago

Forloren hare bao dumplings

By  •  Asiatisk, Vacuum, Sous vide

Singapore xiao long bao dumplings er fantastiske, men hvorfor ikke give dem et dansk europæisk touch. Så her er de lavet med fyld af forloren hare i en ribssauce og serveret …
Read More

Peach Melba på Toast
1 år ago

Peach Melba på Toast

By  •  Desserter

Kombinationen af fersken, vaniljeis og ristet brød er helt forrygende. Den er en sikker succes her i huset og kan ikke laves tit nok.

 

{“@context”:”http:\/\/schema.org\/”,”@type”:”Recipe”,”name”:”Peach Melba p\u00e5 Toast”,”author”:{“@type”:”Person”,”name”:”Jens”},”datePublished”:”2017-03-22T17:00:43+00:00″,”description”:””,”recipeYield”:”4 personer”,”prepTime”:”PT10M”,”cookTime”:”PT20M”,”totalTime”:”PT30M”,”recipeIngredient”:[“4 …
Read More

Kransekage – den eneste opskrift du behøver at kende
1 år ago

Kransekage – den eneste opskrift du behøver at kende

By  •  Bagværk, Kager, Desserter

Så er den her, kransekageopskriften du ikke kan leve uden. Den giver den helt perfekte kransekage. Prøv den hvis du tør – den er kraftigt vanedannende. Vi laver den hvert …
Read More

Tacos med Ceviche
1 år ago

Tacos med Ceviche

Ceviche er lime-marinerede fisk og her serveret med lækre bløde hjemmelavede tacos. En super frokostret, forret eller en lækker snack til en sommerbuffet. Cevichen kan sagtens serveres alene uden tortillas …
Read More

Lynstegt tun med marinerede agurker
1 år ago

Lynstegt tun med marinerede agurker

By  •  Asiatisk, Forretter

Lynstegt tun er en af favoritterne herhjemme, her i en asiatisk udgave med en dressing der fremhæver tunen og et godt modspil fra de marinerede/råsyltede agurker. Retten er rimelig let …
Read More